香港島の繁華街コーズウェイベイの外れにある古いマンション。その1階部分には小さなレストランが立ち並ぶエリアがあります。高級志向のしゃぶしゃぶあり、ヘビー級サイズのハンバーガーショップやおしゃれっぽいカフェ。その中でランチタイムに行列ができている店をみかける。立ち並ぶレストランの中では一番外観が平凡な茶餐廳風の店。人気の店なのか西洋人まで並んでいる！これはゼヒゼヒ試してみなくてはと、とある夜に食事にでかける。
 
  　その店は「鶏[才八]」（鶏のステーキ）がメインの様子。メニューはパスタ、うどんなどのめん類にカレー、ぶっかけ飯、串焼きと種類は多くないのですが、ベトナム料理の「撈檬」や弁当スタイルのリーズナブルな夜定食と魅力的な品も。早速その2つを試すことに。
 
  　榮式鶏[才八]撈檬（鶏ステーキ載せベトナム冷めん HK$28）
  　　春雨よりちょっと太い麺「檬」自体は大したことないのですが、そのさっぱりした味と乗っている鶏肉の脂ギッシュでジューシーな所がマッチ。下味がつけてあり厚みのない鶏は非常に食べやすい。値段も28ドルなんてお得感あり。
 
  　晩市定食套餐「鶏藕天成定食」（HK$42 夜定食：鶏と蓮根フライ定食）
  　　甘辛いうなぎのたれがかかったパサパサの御飯がまずいのはご愛嬌。添えてある葱や漬物と混ぜどんぶり状態にして食べるみたい。揚げた蓮根と鶏肉のつみれは自家製らしくしっかりした味で添えてあるスイートチリソースをつけなくても十分おいしい。そしてここにもやはり鶏のステーキ。上記の撈檬に載っているものと同じ。ステーキというけどどうやら揚げているのでは？という感じの仕上がり。鶏にしても蓮根にしてもかなり脂っこく、ハイカロリー弁当におののく私。
 
  　波仔鶏翼（HK$28 手羽の詰め物揚げ）
  　　お勧め一品料理で気になった波仔鶏翼。手羽先をいわゆるチューリップ形にして中にチーズ、明太子、わさびを詰めてあげたもの。チーズのこってり味、明太子のアクセント、予想外のほんのりわさび味はまるで居酒屋メニュー。おいしかったので自宅でも試してみよう！
 
  　咸檬梳打（HK$20 しょっぱいライムソーダ）
  　　自家製のしょっぱいシロップとライムにその場でソーダを注ぐオリジナル。別に出てくるシンハーブランドのソーダー水が嬉しい。残念ながらここの店のは「すっごくおいしい！」って程じゃなかったけど。定食につける場合ドリンクはHK$7、単品ではHK$20
 
  　今回の支払い：HK$105（サービス料なし）
  　本日の満足度数78点
  　ジャンル：鶏メインのチープ飯屋
  　店内の環境15点：小さい店なので混雑時は辛いかも。夜の空いた時間に行った私は特に問題ありませんでしたが。店の回りも静かで表のテーブルで食事をする人も。
  　お値段17点：そこそこ悪くない味の撈檬がHK$28など二人で100ドル以下なら夜御飯として十分お値打ち価格。
    お味15点：値段に見合っておりそこそこいけます。
  　サービス15点：私達が行った日は特に問題ありませんでしたが、某レビューサイトには「サービス最悪！」という多くのコメントが....。
  　衛生16点：ま～普通。
 
  　価格がリーズナブルでそこそこの味。確かにランチタイムには打ってつけかな。料理も居酒屋系で夜もそこそこ客が入りそう....と、長蛇の列解明。実は香港に5店舗ありどの店もレビューはなかなかいいみたい。一人御飯の人も多く食事を簡単に済ませたい方にもぴったりです。
 
  　　榮式焼鶏[才八]　Wing's Catering
 
  　　　住所：銅鑼灣加路連山道13號禮加大樓地下（湾仔、北角に支店あり）
  　　　電話：2882-6834
  　　　時間：11:00-22:00（日曜日は18：00閉店）
 
  橋本フミカ著