北海道からのおいしいネタ 中環
おいしい天ぷらと北海道料理 - あげ半
天ぷらといえばあげ半。でも天ぷらだけではありません。北海道からの海の幸を色々取り揃えて、香港でそこは北海道。また行きたい、忘れられない人、まだ行ったことにない人、誰かに北海道を食べさせたい人、みんな来て。
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[坤記[保/火]仔小菜]香港で一番ウマい土鍋ご飯を食わしたる! 4/10更新

日本から来た友人の夕飯リクエストは「土鍋ご飯」([保/火]仔飯)。香港式のおかずをのっけたご飯を一人分サイズの土鍋で炊き上げたもの。 しかし多くの店の土鍋ご飯はお焦げはあるもののご飯がジャーで炊いたような普通の炊きあがり。なので実は私はこの香港式土鍋ご飯が大して好きじゃない。
 
  せっかく日本からお越しの友人の為、土鍋ご飯の店を考えるのですが今は冬も終わって多くの店はもう土鍋ご飯の販売終了。そんな時にたままた通りかかった店の表のメニューに大きく「[保/火]仔飯」の文字。お店の入口は入店待ちの人で溢れかえっている。後に分かるのですがこの店、なかなかの人気の店らしい。私たちが行った時間は予約なしだったけどたまたますぐに店に入れました!ラッキー。(予約可能らしいので予約していくのがベスト!)
 
  今日は3人なので[保/火]仔飯を2つとおかずを2つにしよう。
 
  鼓汁炒蜆
  貝のブラックビーンソース炒め。これは香りも味もワイルドでこのタレだけでご飯が食べられるほどワイルドなお味。
 
  炒九菜花
  正式な名前失念!九菜花(ニンニクの芽)と鹹肉(塩漬け肉)の炒め物。ニンニクの芽が甘く歯触りもいい!
 
  後ろのテーブルの人が食べていたおかずがおいしそうだったので注文した2品。予想通りメチャうまでした。しかし価格を失念。
 
  肉餅飯、滑鶏飯(HK$ 80)
  ミンチ肉載せ土鍋ご飯と鶏肉載せ土鍋ご飯。他の店よりちょっと小ぶりサイズの土鍋。1枚もののミンチ肉は大きくて下のご飯が隠れるくらい!鶏肉はツルッツルの舌触り。そしてなんといっても「ご飯!」。柔らかすぎず、硬すぎず見事な炊きあがりのご飯にパリパリのお焦げ。焦げ具合も絶妙!こんな美味しい土鍋ご飯、香港で初めて食べたわ!感動。3人で土鍋ご飯だけ3つ注文してもよかったくらい。
 
     今回の支払い:約HK$ 300ちょっと
     本日の満足度数 89 点
     ジャンル:ローカル香港式土鍋ご飯、おかず
     店内の環境 17 点:普通の飯屋なのでワイワイがやがやの雰囲気。
     お値段17点:同じようなよその店よりちょい高い、だが行く価値あり。
      お味20点:おかずも美味しかったけど、土鍋ご飯については香港で一番美味しいと言ってもいい。
     サービス18点:ツンデレ、怖いのか優しいのか、でも意外と親切。
     衛生17点:ローカルの飯屋だと思ってください。
 
  この店は本店と支店があるのですが本店にいるおばちゃんが「ちょっと怖い」。ハキハキして「私のやり方に逆らうべからず!」という雰囲気をプンプン出すおばちゃん。しかし、根っこはいい人らしくおばちゃんに従っていると、とっても親切に世話を焼いてくれる。いつも多くの客が待っているので基本グループのメンツが揃わないと入店できない仕組み。ここはマジで「旦那を連れて早目にリピートしなくちゃ~」と、いうくらいお勧めの店です。
 
     坤記[保/火]仔小菜
      住所:西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖 
      電話:2803-7209
      時間:11:00-14:30、18:00-22:30(日曜日は夜のみ営業)
 
  橋本フミカ著
 

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